畬小鍾

畲族的烏米飯

每逢農曆三月初三。畲族都過“烏米飯”，闔家共餐，辦歌會山歌盤答，通宵達旦，沉醉在一片歡樂、純樸的鄉情之中。

其中烏飯是畲族人民從山地裡采來的野生烏稔樹的嫩葉，置於石臼中搗爛後用布包好放入鍋中浸 ，然後撈出布包將白花花的糯米倒入烏黑的湯汁裡燒煮成的飯。烏米飯具有開脾健胃驅濕膳療作用，是男女老幼四季皆宜的綠色食品。

畲族烏飯得名副其實，吃起來連碗筷也被染粘成烏黑色。不過它的味道相當不錯，吃一口清香糯柔，細膩愜意，別有情趣。倘若將烏飯貯藏在陰涼通風處，則數日不餿。食用時，以豬油熱炒，更是香軟可口，堪稱畲鄉上等美食。

畲族的婚俗

   畲族婚俗 ——考廚師和調新郎 畲族在送彩禮時，有一個儀式叫“考赤郎”。赤郎就是指送彩禮這天男家帶去女方做菜的廚師。

 畲族婚俗實行一夫一妻制，初時實行族內遠房成婚，對歌找戀人，自許終身，後來逐漸演變為經媒人介紹，雙方同意後聘禮成婚，現畲漢通婚日趨增多，我媽媽就是漢族人。婚嫁方式主要以有女嫁男的形式。傳統的嫁妝有犁、耙、鋤、棕衣等帶動工具和工藝精製的竹木製品、日用家俱，（如今我們那的畲族人結婚已經簡化這些工具了，不過還是有一些竹製品）。

姑娘小夥到了婚齡，男方父母找人擇個“吉日”，由媒人送達姑娘家，姑娘父母再找信得過的“先生”覆核審查，認為“日子”可行，就定下來，再由媒人正式送給女方，這時女方要宴請媒人，叫“請媒人”。喜日前一個月，女婿須親自挑擔女方辦酒席時所需的糯米，女方回一個“攔腰”。

“吉日”的前一天，女方家請來六親九眷，左鄰右舍“吃喜酒”，非常熱鬧。酒宴一般擺兩餐，中餐為女方宴請，叫“落腳酒”，晚餐是男方宴請，叫“請大酒”。若富裕人家要對歌兩夜，則前一天為“落腳酒”，第二天作“請大酒”。

迎親時，男方請來“親家伯”（男方父母的代理）一人，赤郎（歌手）一人，赤娘（伴娘）二人，行郎（抬嫁妝、送禮物）若干人，由媒人帶領這支迎親隊伍，挑著禮品去女家，隊伍人數要求湊雙，特別是進女家大門時，不湊雙，可拉一個其他賓客湊上。回到男家也是要湊成雙。